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维生素C的生产厂家

维生素C的生产厂家

产品型号:

所属分类:维生素

产品时间:2020-07-08

简要描述:维生素C的生产厂家
本品为白色结晶或结晶性粉末,熔点190℃~192℃;无臭,味酸;久置色渐微黄。本品在水中易溶

详细说明:

维生素C的生产厂家

一、简介

维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化。

二、性状

本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,味酸;久置色渐微黄。本品在水中易溶。 

三、用途 

可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。 

1、维生素C参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤,在羟化过程中,必须有维生素C参与。

2、维生素C具有还原作用。

维生素C是抗氧化剂;营养增补剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖 果。

  限量:一 小麦粉 0.2g/kg;浓缩果蔬汁(浆)按生产需要适量使用;去皮或预切的鲜水果5.0(卫生部公告2010-10-21);去皮、切块或切丝的蔬菜5.0(卫生部公告2010-10-21)。

  二、 1.GB2760-2002(h/kg):啤酒0.04;发酵面制品0.2;碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料,0.5;乳粉0.3~1.0;糖果 1.5(糖果用香料中);

维生素的定义中要求维生素满足以下四个特点,才可以称之为必需维生素。
外源性:人体自身不可合成,需要通过食物补充;
微量性:人体所需量很少,但是可以发挥巨大作用;
调节性:维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变;
特异性:缺乏了某种维生素后,人将呈现特有的病态。

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