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  1. 17

    2023-1

    黄原胶是一种自然多糖和重要的生物高聚物,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术产生的。研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。黄原胶可以溶于冷水和热水中,具有高...

  2. 21

    2022-11

    甘氨酸是一种简单的天然氨基酸,又名氨基乙酸或乙氨酸,是不具有旋光活性的人体非必需氨基酸,在机体内广泛存在,为一碳、蛋白质、多肽、核苷酸类、卟啉类以及胆盐代谢中的关键物质.甘氨酸还是中枢神经系统中重要的抑制性神经递质.在非神经组织,甘氨酸通常...

  3. 26

    2022-10

    半胱氨酸盐酸盐是无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于丙酮、苯等。具有还原性,有抗氧化和防止非酶...

  4. 25

    2022-9

    半胱氨酸为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水,微有臭,难溶于乙醇,不溶于有机溶剂。熔点240℃,单斜晶系。半胱氨酸为含硫氨基酸之一,属非必需氨基酸,在生物体内,由蛋氨酸的硫原子与丝氨酸羟基氧原子相置换,经由胱硫醚而合成,从半胱氨酸出发可生成谷胱...

  5. 29

    2022-5

    虽然木糖醇会使您面临消化问题的风险,但木糖醇的一个潜在好处似乎是它能够改善口腔健康。大多数医疗保健专业人员和牙医似乎普遍持有这一观点。事实上,牙科界是木糖醇较大的支持者之一,因为它据报道具有预防蛀牙的能力。与其他形式的糖不同,木糖醇可能有助...

  6. 25

    2022-4

    海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐,是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品,作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来,褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。...

  7. 21

    2021-10

    谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺。是蛋白质合成中的编码氨基酸,哺乳动物非必需氨基酸,在体内可以由葡萄糖转变而来。符号:Q。可用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多,也用于改善脑功能。密封通风处保存。白色结晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚...

  8. 13

    2021-9

    木糖醇不是糖,它是甜味剂家族中的一员。是从白桦树和橡树等植物中提取的一种天然植物甜味剂,作为蔗糖或葡萄糖的代用品被广泛用于糖尿病患者专用食品中。甜味剂是指不是糖类但是有甜味的口感,不会影响血糖太大变化的物质。由于食用甜味剂不含热量或只含有少...

  9. 25

    2021-8

    缬氨酸以生物发酵法为主流,实现大规模低成本生产的主要生产方法有生物发酵法、酶法、化学合成法和蛋白质水解提取法四种。生物发酵法正取代直接提取法和化学合成法而成为缬氨酸生产的主要方法,其能克服酶法、化学合成法和蛋白质水解提取法的缺点,同时具备原...

  10. 6

    2021-7

    魔芋粉作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和...

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