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特丁基对苯二酚厂家生产厂家

特丁基对苯二酚厂家生产厂家

更新时间:2023-04-12

所属分类:抗氧化剂

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简要描述:特丁基对苯二酚厂家生产厂家
TBHQ是一种油溶性抗氧化剂,能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂,TBHQ已在美国等20多个国家使用,我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等美国规定,单独使用TBHQ或与BHA和BHT复配使用时油脂含量的0.02%以下。

详细说明:

品牌其他品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途主要用作抗氧化剂、护色剂
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

 特丁基对苯二酚厂家生产厂家  特丁基对苯二酚厂家生产厂家

1.特丁基对苯二酚

英文名:tert-Butylhydroquinone

TBHQ即特丁基对苯二酚,作为上*食品抗氧化剂之一,已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中,并且迅速取代了传统的抗氧化剂。

2.产品特点

本品抗氧化效果比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品,承受温度可达230℃以上。

性状:TBHQ为白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水(约为5‰),溶于乙醇、乙酸乙酯、等有机溶剂。沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。性能*,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和维生素E具有更强的能力;可有效枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。
3.中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作剂,亦可用于化妆品中。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等.对烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.
TBHQ注意事项:
TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;
TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;
避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色;
使用时确保剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。



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