L-肉碱厂家生产厂家

更新时间：2023-04-12

所属分类：维生素

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简要描述：L-肉碱厂家生产厂家
L-肉碱吸湿性露在空气中会潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在或乙酸乙酯中几乎不溶。L-肉碱因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸盐（L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱的系数为0.68）。作为商品有酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。

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1.【中文别名】：L-肉碱 维生素BT;l-肉毒碱

【英文名称】：L-Carnitine

【英文别名】：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)

【 CAS号 】： 541-15-1

【 分子式】： C7H15NO3

【 分子量】： 161.2

【 MDL号 】： MFCD00038747

2.【性  状】：白色晶体或白色结晶性吸水细粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确，185～195℃ 时分解。

3.左旋肉碱已应用于、保健和食品等领域，用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、乳粉及乳饮料等。 

是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在pH36的溶液中放置1年以上，能耐200以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

 用途：营养增补剂，用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中。

 *：GB14880-2012 mg/kg

 1.调制乳粉（儿童用乳粉除外）300~400；调制乳粉（仅限儿童用乳粉）50~150

 2.果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）600~3000

 3.含乳饮料600~3000；特殊用途饮料（仅限运动饮料）100~1000

 4.风味饮料600~3000；固体饮料类6000~30000

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用