苯丙氨酸厂家生产厂家

更新时间：2023-04-12

所属分类：苯丙氨酸

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简要描述：苯丙氨酸厂家生产厂家
营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。

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1.【产品名称】：L-苯丙氨酸
【英文名】：L-Phenylalanine
【分子式】：C9H11NO2
【CAS 登录号】：63-91-2
【EINECS 登录号】：200-568-1
【熔点】：270-275 oC
【分子量】：165.19
【比旋光度】：-34.1 o (C=2, WATER, DRY BASIS)
【性状】: 无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
【食品用途】: 营养增补剂。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
【理化指标】：
外观：无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。
气味：该产品固有的气味。
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
2.【应用范围】：食品添加剂，营养补充剂，健康营养品，医药保健品等。

高效甜味剂—阿斯巴甜从世界范围来看，L-苯丙氨酸的主要用途就是生产阿斯巴甜。阿斯巴甜亦称天冬甜素，国内俗称蛋白糖，是一种优良的低热量甜味剂，甜味与蔗糖相似，甜度为蔗糖的200倍，是目前市场上的主导甜味剂。1974年阿斯巴甜*被用作甜味剂；1981年FAO和WHO建议阿斯巴甜的摄入量为40mg/人•日，同期美国的相关规定为50mg/人•日。1996年美国允许阿期Chemicalbook巴甜作为一般的甜味剂应用于没有特别规定的所有食品。阿斯巴甜在中国的生产与应用刚刚起步，发潜力大。20世纪80年代末，中国就开始研究阿斯巴甜，但由于当时国内没有L-苯丙氨酸生产装置，进口原料价格昂贵，导致生产成本无法同进口产品竞争，所以没有形成工业化生产，市场供应数量有限。目前，中国每年需消耗蔗糖760万t/a，若其中的5%由阿斯巴甜来代替，即需阿斯巴甜约1600t/a。