陕西L-肉碱生产厂家

更新时间：2023-04-11

所属分类：营养强化剂

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简要描述：陕西L-肉碱生产厂家
果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）600~3000
含乳饮料600~3000；特殊用途饮料（运动饮料）100~1000
风味饮料600~3000；固体饮料类6000~30000

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陕西L-肉碱生产厂家  陕西L-肉碱生产厂家

1.中文名称：左旋肉碱 

英文名称：L-Carnitine  

CAS号：541-15-1  

分子式：C7H15NO3 

分子量：161.20 

纯度 gt;98.0 左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱

左旋肉碱已应用于、保健和食品等领域，用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、乳粉及乳饮料等。 

是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在pH36的溶液中放置1年以上，能耐200以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

2.性状：白色晶体或白色结晶性吸水细粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确，185～195℃ 时分解。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用，使脂肪进行*氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。存在于各类肉类、肝脏、人乳等中。 
L-肉碱因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸盐（L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱系数为0.68）。

3.用途：营养增补剂，用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中。*：GB14880-2012 mg/kg1.调制乳粉（儿童用乳粉除外）300~400；调制乳粉（仅限儿童用乳粉）50~1502.果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）600~30003.含乳饮料600~3000；特殊用途饮料（仅限运动饮料）100~10004.风味饮料600~3000