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陕西L-肉碱生产厂家

陕西L-肉碱生产厂家

产品型号:

所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-04-06

简要描述:陕西L-肉碱生产厂家
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)600~3000
含乳饮料600~3000;特殊用途饮料(运动饮料)100~1000
风味饮料600~3000;固体饮料类6000~30000

详细说明:

陕西L-肉碱生产厂家  陕西L-肉碱生产厂家

1.中文名称:左旋肉碱 

英文名称:L-Carnitine  

CAS号:541-15-1  

分子式:C7H15NO3 

分子量:161.20 

纯度 gt;98.0 左旋肉碱 (L-carnitine),又称L-肉碱

左旋肉碱已应用于、保健和食品等领域,用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂,可应用于咀嚼片、饮液、乳粉及乳饮料等。 

是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮,稳定性较好的可在pH36的溶液中放置1年以上,能耐200以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

2.性状:白色晶体或白色结晶性吸水细粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液,几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确,185~195℃ 时分解。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用,使脂肪进行*氧化。人乳和牛乳中不缺,但大豆缺乏。存在于各类肉类、肝脏、人乳等中。 
L-肉碱因易于潮解,故一般使用其L-酒石酸盐(L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱系数为0.68)。

3.用途:营养增补剂,用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中。限量:GB14880-2012 mg/kg1.调制乳粉(儿童用乳粉除外)300~400;调制乳粉(仅限儿童用乳粉)50~1502.果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)600~30003.含乳饮料600~3000;特殊用途饮料(仅限运动饮料)100~10004.风味饮料600~3000



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