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陕西L-抗坏血酸钠生产厂家

陕西L-抗坏血酸钠生产厂家

产品型号:

所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-04-06

简要描述:陕西L-抗坏血酸钠生产厂家
运用: 可用于维生素c补充,也可用于作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂,肉类和其他食品的抗氧化剂。
1.可用于维生素c补充,作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素c的强酸性,可以与多种同时服用,更优于维生素c。
2.肉类和其他食品的抗氧化剂。
3.作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

详细说明:

陕西L-抗坏血酸钠生产厂家  陕西L-抗坏血酸钠生产厂家

中文名称:维生素C钠
白色结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218℃,常温下溶解度为16g/100mLH2O,2%的水溶液pH为6.5~8.0,水溶液易被空气氧化,微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。

肉类和其他食品的抗氧化剂。

作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同 

主要用于:用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期,且无任何毒副作用。 

白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末,无臭,稍有成味。熔点218℃(分解)。易溶于水(62g/100mL),不溶于苯难溶于乙醇。2%的水溶液Ph值为6.5~8.0。在干燥空气中比较稳定,吸潮后和水溶液中会慢慢氧化分解,特别是在中性或碱性溶液中很快被氧化。大白鼠经口LD50>5g/kg,ADI值不作特殊Chemicalbook规定(FAO/WHO,1994)。用途作食品营养强化剂,作用与抗坏血酸相同,使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。用途该品的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。用途营养增补剂,抗氧化剂;护色剂。与抗坏血酸的用途基本相同。

 



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