天门冬氨酸钠厂家

更新时间：2023-04-09

所属分类：氨基酸

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简要描述：天门冬氨酸钠厂家
L-天门冬氨酸钠是一种 钠盐，广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精；医药行业做为中间体。
无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水（66.7%，20℃），不溶于乙醇。 天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。调味料。多与天然调味品 钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等

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天门冬氨酸钠厂家

英文名称：sodium hydrogen L-aspartate

CAS：3792-50-5

EINECS：223-264-0

分子式： H5NNaO4

分子量：154.0771

产品简介 

性质描述: 该品为无色至白色的粒状结晶或结晶性粉末。溶于水，不溶于乙醇。L-天门冬氨酸钠是一种氨基酸钠盐，广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精；医药行业做为中间体。

天门冬氨酸钠作用用途：

1、L天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精 多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料，因有*爽口香味．可增加清凉感，并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用，有增效作用。与糖精钠合用，有减去苦味的效果。

天冬氨酸钠的特点是：（1）加入桔子汁等清凉饮料中，由于其有*的爽口香味，因此能更增加清凉感；（2）与其他调味品并用可以增效，以制作浓郁的香味；（3）与糖精钠并用，有去除苦味的作用；（4）加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中，可增加二氧化碳的保持力；（5）加入水产制成品中，可使香味更浓。此外，还有抑制食品色、香味变化的功能。

天门冬氨酸钠厂家