品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 食品、保健品、饮料等增强营养成分。 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
葡萄糖酸锰*
葡萄糖酸锰
Manganese Gluconate
编码 GB 16.000
性状 本品有无水物与二水物两种。用喷雾干燥所得为无水物，由结晶所得的为二水物。浅粉色粉末，易溶于热水，微溶于乙醇。
制法
（1）葡萄酸钙经酸化、离心、过柱后向溶液中加入硫酸锰进行反应，结晶制取。
（2）将葡萄糖通过黑曲霉菌转化为葡萄酸内酯，与硫酸锰反应制取。
质量标准 
鉴别方法
（1）取本品（1+20）溶液，加入硫化铵试液，即产生橙色沉淀。沉淀溶于乙酸。
（2）取试样（1+20）温热溶液，加入0.7mL冰乙酸、1mL新蒸馏苯肼，在水浴中加热30min，冷却，用玻璃棒擦管内壁，即生成葡萄糖酸苯肼结晶。
毒理学依据
1．LD50 小鼠口服9.26g/kg体重（6.36~13.5g/kg）（雄性）；
小鼠口服7.94g/kg体重（5.2~10.8g/kg）（雌性）。
2．GRAS FDA-21CFR 182.5452；184.1452。
3．骨髓微核试验 未见致突变性。
使用 锰强化剂。
1．使用注意事项 葡萄糖酸锰中含锰量，无水物为12.339%，含水物为11.41%。
2．使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）营养强化剂新增品种使用范围和使用量规定：可用于乳制品，用量为1.08~4.32mg/kg；用于婴幼儿配方食品，用量为1.32~5.26mg/kg。
葡萄糖酸锰是一种很好的营养强化剂，我国规定可用于婴幼儿配方食品，使用量为1.32～5.26mg/kg(以锰计，下同)；在乳制品中为1.08～4.32mg/kg。可用作营养强化剂作用。
锰可激活大量的酶，参与机体代谢活动，促进人体生长和正常的成骨作用，缺乏时可引起生长迟缓，生殖功能变阻，是良好的食品强化剂。
FDA，§184．1452(2000)：焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品、禽制品、婴儿配方食品等，均以GMP为限。GB 2760—1996(mg/kg)：乳制品l.08～4.32；婴幼儿配方食品1.32～5.26。
精确称取试样约600mg，放入一250ml有柄瓷皿中，加水50ml溶解，加盐酸羟胺1g、氨一氯化铵缓冲液(TS-12)10ml和羊毛铬黑试液(TS-97)5Chemicalbook滴后，用0.05mol/L的EDTA二钠滴定至深蓝色。每Ml0.05mol/L的EDTA二钠相当于葡糖酸锰(C12H22MnO14?2H2O)24.06mg。
葡萄糖酸锰*
