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L-鸟氨酸盐酸盐厂家L-鸟氨酸盐酸盐添加量

更新时间:2023-09-15 点击量:347

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L-鸟氨酸盐酸盐在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法、用量如下:

  • 食品添加剂:L-鸟氨酸被广泛应用于调味料、酱料、肉制品等食品中,可以增强食品的味道和香气,提高蛋白质的营养价值。用量一般为0.1%~0.5%。

  • 工业:L-鸟氨酸可以用于制备各种合成树脂、涂料、塑料等材料,还可以用于制备医药中间体和生物染料等。用量一般为0.1%~5%。

  • 农业:L-鸟氨酸可以作为植物营养剂,促进植物生长和提高产量。用量一般为0.1%~0.5%。

此外,L-鸟氨酸还可以用于生产药物和化妆品等。

【应用范围】: 保健品,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;
2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;
3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;
4.其他:保健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
【建议添加量】: 固体饮料(5%)、饮品(5%)、休闲食品(3-5%)、

3.注意各种营养素之间的平衡,防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡;而且在食品中添加一种营养素后,不得对其它营养素的代谢产生不利影响。

尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。