山梨酸钾生产厂家价格

更新时间：2023-04-13

所属分类：防腐剂

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简要描述：山梨酸钾生产厂家价格
山梨酸及钾盐在酒类和饮料中的应用。 （1）在每升酒类食品中添加200—300毫克山梨酸钾以及20—40毫克二氧化硫。 （2）苏打类饮料：按照0.03%—0.04%的比例添加山梨酸。 （3）鲜橘汁、山楂汁等饮料：按照0.02%的比例添加山梨酸，可以将保存期延长到6月。 （4）其他类非酒*料：按照0.04%—0.05%的比例添加山梨酸。

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1.中文名 山梨酸钾 

外文名 potassium sorbate 
分子量 150.22
2.性状 白色至浅黄色鳞片状结晶或粉末，易吸潮、被氧化分解变色 
3.主要用途 食品防腐剂

山梨酸钾广泛用作食品防腐剂，我国1982年批准使用并颁布标准，规定面制品、酱菜、罐头、干果品类、乳制品以及调味品当中允许使用的浓度为 0.02%～0.1%。肉类制品当中添加1%山梨酸钾能够明显抑制肉毒梭菌毒素产生。同时山梨酸在低度酒例如果酒、啤酒以及葡萄酒中应用较广并且防腐效果理想。粮农组织（FAO）对食品制定系列标准，明确规定山梨酸钾大用量是0.28/kg，各个国家都参照这一标准并根据本国情况而制定严格使用标准。使用山梨酸钾处理包装材料，能够延长面包以及干酷等食品保存期限。鉴于单一食品添加剂在应用的局限性以及物理性能方面的限制，国内外目前大力研发复合型的食品添加剂

新鲜的蔬菜和水果如果不及时进行防腐保鲜处理很快就会失去光泽、水分，表面干皱并且很容易产生霉菌导致腐烂，从而造成不必要的浪费。若蔬菜和水果的表面使用山梨酸钾保鲜剂后，在温度高达30℃的情况下可以保存一个月之久，还能够保持蔬菜和水果的绿色度不发生改变。表面被喷洒山梨酸钾保鲜液的苹果，常温下贮存4个月后，仅有5%左右的苹果发生腐烂变质的现象。山梨酸钾甚至还可以防止蔬菜罐头外包装的马口铁氧化生锈。