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L-谷氨酸生产厂家价格

L-谷氨酸生产厂家价格

产品型号:

所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-04-19

简要描述:L-谷氨酸生产厂家价格
代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.31.6。按我国GB 2760一96规定可用作香料;
其一钠盐谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等

详细说明:

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1.L-谷氨酸简介:

L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 

L-谷氨酸应用性质:

在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽 等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg 。

用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。

用作营养增补剂,限量 12.4%。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,

 L-谷氨酸单钠盐具有强烈的肉类鲜味,是除食糖和食盐之外世界消费量 多的一种调味剂。特别是在 

广泛用于 烹饪和食品加工。

L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味,也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。用途说明

在医药工业方面: L -谷氨酸是非必需氨基酸,它在体内代谢。容易失去氨基,与酮酸发生转移反应,能合成其它氨基酸。食用后

 3.在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味,也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。



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