网站首页产品展示食品添加剂酶制剂 > 纤维素酶厂家生产厂家
纤维素酶厂家生产厂家

纤维素酶厂家生产厂家

产品型号:

所属分类:酶制剂

产品时间:2020-04-17

简要描述:纤维素酶厂家生产厂家
纤维素酶主要用于谷物、豆类等植物食品的软化、脱皮;控制(降低)咖啡抽进物黏度,酿造原料预处理;淀粉、琼脂和海藻类食品的制造;消除果汁中由纤维素类引起的混浊;绿茶、红茶等的速溶。作为饲料添加剂

详细说明:

 纤维素酶厂家生产厂家  纤维素酶厂家生产厂家

1.纤维素酶现在已广泛地应用于纺织、日用化工、造纸、食品发酵、工业洗涤、烟草、石油开采、废水处理及饲料等各个领域,其应用前景十分广阔。天然纤维素酶存在于微生物、某些昆虫和植物中。植物种子萌发时,纤维素酶水解种皮纤维素,利于出苗。草食反刍动物消化道内的共生细菌和原生动物能分泌纤维素酶,将纤维素水解为可被吸收的糖。利用微生物分泌的纤维素酶进行农副产品加工,可生产优质饲料和葡萄糖。

2.农业上应用绿色木霉(富含纤维素酶的一种真菌)进行饲料发酵,可提高纤维素类饲料的营养价值。纤维素酶制品是分离植物原生质体的主要试剂之一,在植物细胞融合实验中,常用纤维素酶或蜗牛酶分解去除细胞壁,以分离获得需要的原生质体。大多数工业用的纤维素酶都是葡萄糖苷内切酶,含有一个催化区和一个纤维素连接区。没有纤维素连接区则酶对于纤维素的活性很低。有人对纤维素酶和蛋白酶进行了对照研究,发现纤维素酶的活性与吸附的强弱关系更大。的纤维二糖水解酶催化区域169位的氨基酸残基Tyr能协助葡萄糖环转换成更容易反应的构型。

3.GB2760-2002:食品发酵工艺用,5~6g/kg干物质(指得自绿色木霉)。化学性质灰白色无定形粉末或液体。溶于水,几乎不溶于乙醇对热较稳定,即使在100℃下保持10min,仍可保持原活性的20%。一般最适作用温度为50~60℃,最适Ph值4.5~5.5。由黑曲霉及李氏木霉提Chemicalbook取的产品ADI不作特殊规定,由青霉制得ADI未作规定(FAO/WHO,1994)。用途酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮;淀粉、琼脂和海藻类食品的制造,最大使用量5~6g/kg干物质;酿造原料的预处理;消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维素类所引起的混浊等;红茶、绿茶等的速溶化等。

 酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮;控制(降低)咖啡抽提物的粘度,允许用量为100mg/kg;酿造原料的预处理;脱脂Chemicalbook大豆粉和分离大豆蛋白制造中的抽提;淀粉、琼脂和海藻类食品的制造;消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维素类所引起的浑浊;绿茶、红茶等的速溶化等。



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

QQ在线客服
电话咨询