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碱性蛋白酶厂家生产厂家

碱性蛋白酶厂家生产厂家

更新时间:2020-04-17

所属分类:酶制剂

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简要描述:碱性蛋白酶厂家生产厂家
碱性蛋白酶是经原生质体诱变方法造育的2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,属于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力。生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术,广泛应用于食品、酿造、丝绸、制革等行业。

详细说明:

品牌自营品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途催化生产过程中的各种化学反应
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

 碱性蛋白酶厂家生产厂家  碱性蛋白酶厂家生产厂家

1.碱性蛋白酶是由原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌2709,经深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶,是一种丝氨酸型的内切蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力,广泛应用于食品、医疗、酿造、洗涤、丝绸、制革等行业。

2.产品特点:1、碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术,产品质量达到食品级和医药级的质量标准,酶活范围为20万~150万u/g,可按照客户的要求而配制。2、碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质,催化部位在丝氨酸,在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。

产品性状:淡黄色固体粉末 淡黄色液体。

3.碱性蛋白酶,又称丝氨酸蛋白酶,是一种丝氨酸脆外高碱性(pH9~10左右)蛋白质酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力。广泛存在于地衣芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、嗜碱芽孢杆菌、灰色链霉菌、弗氏链霉菌和某些镰孢霉等、放线菌、中。其活性在pH7~11范围内。该酶除可水解肽键外,还具有水解酯键、酰胺键的能力,以及转酯和转肽的能力。

3.广泛应用于食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。理化性质除了水解肽键外,还具有水解酯键、酰胺键的能力,一般在pH5~10时较稳定,由于缺少半胱氨酸形成二硫键,故能被来自马铃薯、大豆、大麦的蛋白酶抑制剂所抑制,但不被疏基试剂金属鳌合剂EDTA所抑制,Ca2+对此酶有一定的稳定作用,和其它磺酰卤化物可引起碱性蛋白酶失活,另外,碱性蛋白酶的活性中心含Ser这一重要特征决定了其遇到作用于SeChemicalbookr的试剂如二异丙基氟磷酸(DFP)便失活。碱性蛋自酶对底物有高度专一性,只能水解蛋白质肤链,而不能水解淀粉、脂肪等其它物质,但是有可能水解多种蛋白质,另外,不同的碱性蛋白酶具有对切开点按基侧的专一性,如枯草杆菌碱性蛋白酶对酸性残基的专一性等。



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