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甜菊糖厂家生产厂家

甜菊糖厂家生产厂家

更新时间:2023-04-12

所属分类:甜味剂

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简要描述:甜菊糖厂家生产厂家
甜菊糖苷(stevioside)又名甜菊糖、甜菊素、甜菊萃,为甜味菊(steviarebaudinanbertoni)中所含有的一种强甜味成分,是从叶子中提取后经精制而成的。甜菊糖苷为无色结晶,甜度为蔗糖的200~300倍,带有轻微的薄荷醇香味及少量涩味,热稳定性强,不易分解。

详细说明:

品牌其他品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

 甜菊糖厂家生产厂家  甜菊糖厂家生产厂家

1.中文名称:甜菊糖

中文同义词:甜菊糖;甜菊糖甙;甜菊甙;甜叶菊苷;卡哈苡苷;蛇菊苷;甜菊苷,来源于甜叶菊;甜菊苷,来源于甜菜叶

英文名称:Stevioside

英文同义词:beta-d-glucopyranosyl(1r,4as,7s,8ar,10as)

CAS号:57817-89-7

分子式:C38H60O18

分子量:804.87

EINECS号:260-975-5

2.甜菊糖(Stevioside),俗称甜菊糖甙,为甜叶菊中的甜味成分,在甜叶菊的叶子茎根等部位均有分布,但以叶子中含量且其含量随生长进程而变化,,甜菊糖因其无毒安全低热能等特点而备受青睐,被誉为三糖源,有关甜菊糖的生物活性以及产品开发研究引起了国内外众多学者的兴趣。甜菊糖是以相同的双萜配基构成的8种配糖体的混合物。不含糖分和热量;色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖苷是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂,其天然低热值并且非常接近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂,甜菊糖作为食品甜味剂、防腐剂广泛应用于食品工业,用来制作高甜度、低热量、低盐、防龋齿食品。

 3.由于甜菊糖具有高甜度、低热量、在人体内不代谢、无毒、安全可靠、回味长等优点,世界各国积极用来代替蔗糖。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—86)规定其大使用量按“正常生产需要”。已在食品工业中广泛应用。甜菊糖耐高温而且稳定性好,不是发酵性糖,食用后不仅对人体无害,还有利于血糖Chemicalbook的调节,对心血管疾病等有辅助治疗作用。甜菊糖的稳定性很好,添加到食品中不容易变性及变质,而且对所添加的食品的酸碱度没有要求,保存的时间很长。甜菊糖进入人体后不参加人体的新陈代谢,也不会造成积累。甜菊糖现已被很多生产厂家应用到食品、饮料、医药等行业中去,是一种健康的、无污染的、天然的糖源。

 



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