三氯蔗糖厂家生产厂家

更新时间：2023-04-12

所属分类：甜味剂

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简要描述：三氯蔗糖厂家生产厂家
三氯蔗糖（蔗糖素）是新一代甜味剂，外观为白色结晶粉末 （或颗粒），甜度约为蔗糖的600倍；是一种以蔗糖为原料的甜味剂，口感纯正；在产品应用中，稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长；安全性高

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中文名称:三氯蔗糖

中文同义词:三氯蔗糖,蔗糖素;三氯半乳蔗糖

英文名称:Sucralose

英文同义词:1,6-dichloro-1

CAS号:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.63

EINECS号:259-952-2

白色或近白色结晶性粉末;无臭，味甜。对光，热，酸均稳定，易溶于水，乙醇，甲醇。用途用作食品甜味剂，营养增补剂，必需氨基酸之一用途无营养甜味剂。用途无Chemicalbook营养型甜味剂。用途三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻布丁、面包、糕点、饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中用途用作食品甜味剂上游原料：蔗糖

GB2760—1997(g/kg)：餐桌甜味剂，0.05g/包、片；果汁(味)型饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果、饮料，0.25；改性口香糖、蜜饯，1.5。美国于1998年4．1．批准用于焙烤制品及预混合料、饮料及其基Chemicalbook料、口香糖、咖啡、茶、仿乳制品等15类食品。GB2760—2002(g/kg)：固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱，1.25；芥末酱，0.4；早餐谷物、甜乳粉，1.0；糖果，1.5；风味或果料酸奶0.3；发酵酒0.65；果酱0.45；水果馅0.25；热加工过的水果或脱水水果0.15。

三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；

2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；

3）发酵食品；

4）保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品；

5）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；

6）快速灌装饮料生产线。是一种白色粉末状产品，极易溶于水、是以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性*，是目前*秀的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个批准使用。三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。