L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家生产厂家

更新时间：2023-04-12

所属分类：维生素

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简要描述：L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家生产厂家
用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果明显。且耐高温，适用于食品原料、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及化妆品中，也可用于各种食品及奶粉中。

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 L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家生产厂家  L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家生产厂家

中文名称:L-抗坏血酸棕榈酸酯

中文同义词:(S)-2-[?-3,4-二羟基-5-氧代-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-羟乙基十六酸酯;抗坏血酸-6-棕榈酸酯;Vc-棕榈酸酯

英文名称:AscorbylPalmitate

英文同义词:[2-(4,5-DIHYDROXY-3-OXO-2-FURYL)-2-HYDROXY-ETHYL]HEXADECAChemicalbookNOATE

CAS号:137-66-6

分子式:C22H38O7

分子量:414.53

EINECS号:205-305-4

FAO/WHO(1984)：配制婴儿食品10mg/L(所有类型配制婴儿食品的即饮制品)；婴儿食品罐头、谷物为基料的加工儿童食品200mg/kg脂肪；人造奶油及一般食用油脂200mg/kg(单用或与抗坏血酰硬脂酸酯合用量)。按FAO/WHO(1987)：各种油脂的抗氧化，5Chemicalbook00mg/kg。USDA(9CFR§318．7，2000)：人造奶油0.02%。GB14880一94：同“01001，L-抗坏血酸”。GB2760--2001(g/kg)：含油脂食品、方便面、食用油脂、氢化植物油、面包，0．2；婴儿配方食品0.01(以油脂中抗坏血酸计)。

 色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔点107～117℃。用途抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。用途作抗氧化剂，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氢化植物油，大使用量为0.2g/kg；也可用于婴儿配方食品，大使用量为0.01g／kg(以Chemicalbook油脂中抗坏血酸计)。此外，也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。用途刺激胶原蛋白的合成，明显增加皮肤弹性，体内抗氧化剂及体外抗氧化剂用途食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂，广泛用于食品饮料等领域用途主要作为抗氧化剂，广泛用于食品、医药等领域用途用作染料、农药和医药中间体等