酵母硒厂家生产厂家

更新时间：2023-04-12

所属分类：营养强化剂

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简要描述：酵母硒厂家生产厂家
酵母（Saccharomycescerevisiae，主要是baker’sandbrewer’syeast）从培养基中将无机硒转化为硒蛋氨酸，硒蛋氨酸是一种吸收率*的硒，一般认为酵母硒在人体的吸收率至少达到80%，显著高于无机硒的吸收率。硒缺乏者持续10周每日摄取含200μg硒的硒强化小麦

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 中文名称:酵母硒

中文同义词:酵母硒

英文名称:Saccharomyces cerevisiae

英文同义词:Seleniwm Yeast

2.富硒酵母性状：淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg，可达1000mg/kg，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg。

将硒酵母作为硒源具有以下优点： 

3. 富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，进一步组成蛋白质。 

  人类食用啤酒酵母已有上千年历史， 啤酒酵母中所含的硒与富硒酵母中所含的硒*相同。其中有机硒含量占总硒是90％以上，有机硒中又有27％是以共价键形式结台到蛋白质上。 

  (富硒酵母卒身富含蛋白质、糖类和8旗维生素， 除可作为硒源使用外，还同时提供其它有益的营养 

  富硒酵母具有高度的富集硒能力和将无机硒转化为有机硒的能力，能进行太规模工业化生产，降低成本。 

运用：酵母硒中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，进一步组成蛋白质，有更高的生物利用率。  酵母硒的含量稳定而丰富、安全 吸收快，其生物活性是无机硒的4～6倍，较螯合有机硒（如蛋氨酸硒）吸收率增加50%。

酵母硒在提高机体血硒水平及硒贮存量方面均明显高于避免短期内再次缺硒。 增强免疫机能，提高禽畜抗病力；提高禽畜繁殖能力和产蛋产仔能力，提高幼体存活率。  改善畜禽和水产品的品质，提高产品品味，延长货架期。

 酵母硒中的硒对金属有很强的亲和力与金属结合形成金属-硒-蛋白质复合物，而使金属得到和排泄，对汞、镉、铅等都有作用。 VE和酵母硒同时使用，可以减少VE用量。