陕西胭脂虫红生产厂家

更新时间：2023-04-11

所属分类：着色剂

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简要描述：陕西胭脂虫红生产厂家
胭脂虫红又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸、胭脂虫红铝，色调亮红鲜艳，作为一种主要的红素，胭脂虫红从古代开始就用于食品着色。
胭脂虫红是用水提取胭脂虫后制得，颜色变化从橙到红。胭脂虫红除对酸碱敏感外，阳离子也会影响其颜色。

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胭脂红(英文Carmine)又叫洋红或卡红。水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。从乙醇中得红色棱状结晶，无明显熔点Chemicalbook，在120℃变黑。在水中呈深红色；在酸性溶液中呈黄色至紫色。溶于水、乙醇、甘油、浓硫酸

一种热带产的雌性胭脂虫干燥后，磨成粉末，提取出胭脂红，再用明矾处理，除去其中杂质，就制成胭脂红。单纯的胭脂红不能染色，要经酸性或碱性溶液溶解后才能染色。常用的酸性溶液有冰醋酸，碱性溶液有氨水、硼砂等。胭脂红使细胞核的优良染料，染色的标本不易褪色。用Chemicalbook作切片或组织块染都适宜，尤其适宜于小型材料的整体染色。用胭脂红配成的溶液染色后能保持几年。胭脂红溶液出现浑浊时要过滤后再用。染料索引名称：C.I.FoodRed7染料索引编号：C.I.16255欧共体食用色素编号：E124日本食用色素编号：食用赤色102号

食用红素。用途多是用于软胶囊外壳染色剂，能够起到色定的作用用途制备胭脂红酸，胚胎学中作整体染色，细胞核染色，滴定氨溶液指示Chemicalbook剂，显微分析，荧光分析，染料、食物的着色等。可用于食品中合成色素检测方法的校准和标准化，也可作为工作标准，用于日常分析和检测。

 功能：着色剂

      胭脂虫红是一种蒽醌衍生物，外观呈红色菱形晶体或红棕色粉末。市场上销售的胭脂虫红产品也有一些是呈深红色粘稠液体。不溶于冷水，稍溶于热水或乙醇。能溶于碱，不溶于稀酸。

      不溶于苯。在碱与稀酸中，色泽随溶液的pH而变化，酸性时呈橙黄色，中性时呈深红色，碱性时呈紫红色

胭脂虫红色素是一种食用红色素，它在弱酸性或中性环境中呈鲜艳的紫红色，但在碱性条件下色调发生改变。色素溶液在pH值为5.7下，在波长494 nm处有吸收。

     因此，色素色价的测定可以此作为参考。色素的贮藏稳定性和热稳定性良好，但光稳定性较差，日光直射24 h后，色素的保留率仅为18.4%。另外，该色素的耐氧化性较弱，受金属离子Fe3 + 影响较大；但还原性物质对色素有护色作用。此外，胭脂虫红色素对绝大多数的食品添加剂稳定.