陕西赤藓糖醇生产厂家

更新时间：2023-04-11

所属分类：甜味剂

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简要描述：陕西赤藓糖醇生产厂家
低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，大使用量3%。用途 甜味剂；保湿剂；香味增强剂；组织改进剂；成型助剂。

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陕西赤藓糖醇生产厂家  陕西赤藓糖醇生产厂家

赤藓糖醇是一种零热量、味道好的填充型甜味剂，适用于各种无糖与减少热量型食品和饮料。几千年来，赤藓糖醇一直是人类饮食的一部分Chemicalbook，水果和其他食物中都含有赤藓糖醇。赤藓糖醇的消化耐受性高，不会引起升糖反应，因此适合糖尿病患者使用，同时它不会促进蛀牙形成。

赤藓糖醇是一种多元醇（糖醇），它天然存在于梨、瓜和葡萄等水果中，而在蘑菇等其他食物和葡萄酒、酱油和奶酪也可以发现赤藓糖醇。赤藓糖醇为白色结晶性粉末，其甜味纯正清爽，口味接近蔗糖。赤藓糖醇的甜度约为蔗糖的70%；由于不吸湿，它Chemicalbook具有良好的流动性。赤藓糖醇的热值为0卡路里/克，高度消化耐受性将它与其他多元醇区别开来。赤藓糖醇能被小肠迅速吸收，并在24小时内被身体快速消化，所以在食用含赤藓糖醇的食品时，不大可能发生过量摄取多元醇时可能出现的轻泻副作用。

零热量：在美国、欧洲和日本，食品标签上的赤藓糖醇热量均为0卡路里/克。之所以热值为零，是因为在其*的吸收和排出过程中，赤藓糖醇不会被代谢。因此，对于要求热量值比标准配方低至少25%的“减少热量型”和“清淡型”产品，赤藓糖醇是合格的零热量填充型甜味剂。高消化耐受性：赤藓糖醇能被小肠迅速吸收，且研究表明它不会在人体内发酵。因此，食用含有大量赤藓糖醇的食品后Chemicalbook出现胀气和轻泻副作用的情况微乎其微。成人可以良好耐受在日常中通过各类食品和饮料来源每日摄取1克/每公斤体重的赤藓糖醇。适合糖尿病患者：单剂量和为期14天的临床研究证明，赤藓糖醇不会影响血糖或胰岛素水平。在糖尿病患者中进行的临床研究得出结论，在为糖尿病患者定制的食品中用赤藓糖醇取代蔗糖可能是安全的。当然，糖尿病患者应考虑含赤藓糖醇食品中其他成分对其饮食的影响。

 赤藓糖醇具有热稳定性好、吸湿性低的特点，可在80℃以上的环境中操作从而缩短加工时间，同时由于使用赤藓糖醇的巧克力生产过程中加热温度要比传统的高，这样有利于推进风味的Chemicalbook产生。赤藓糖醇能轻易替代产品中的蔗糖使巧克力的能量减少34％，并赋予了产品口感清凉及非致龋性的特点。由于赤藓糖醇吸湿性低，还有助于克服其它糖类制巧克力时的起霜现象。