陕西AK糖生产厂家

更新时间：2023-04-11

所属分类：甜味剂

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简要描述：陕西AK糖生产厂家
作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。

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AK糖（乙酰磺胺酸钾，又称安赛蜜）

安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，对热和酸稳定性好等特点，是当前第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。

性 状：无色或白色、无臭，有强烈甜味的结晶性粉末
   稳定性：本品稳定性良好，室温散装条件下放置多年无分解现象，水溶液（pH3.0-3.5，20℃）放置大约两年时间其甜度没有降低。虽然其在40℃条件下放置数月有分解，但是其稳定性在升温过程中是好的。灭菌和巴氏消毒不影响其味道

是目前*四代合成甜味剂，可广泛应用于食品行业，其甜度达到蔗糖的200倍，对热、酸、碱均稳定，无热量，口味清爽，无不良后味感。由于安赛密优良的品质，化学周刊称它是“甜味剂中的黄金”。现已有40多个正式批准用于各种食品、饮料、口腔卫生用品、化妆品以及药剂上。我国从1992年批准安赛蜜在食品和饮料中使用。可用于食品制造业，如饮料，蜜饯，凉果等。替代蔗糖，不会改变产品风味。可用于日用化工行业，如化妆品，牙膏等。可于饲料添加剂行业，如饲料甜味剂。可用于制药业，用于制作糖衣、糖浆等。

用途：可广泛用于各种食品饮料、冰淇淋、糕点、果酱（不包括罐头）、酱菜、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜料（片状、粉状）、八宝粥罐头、果冻、面包、瓜子炒货食品、炒坚果食品、酱油、酱、什锦水果罐头。

安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。 

易溶于水，增加食品甜味的，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收 

对热和酸稳定性好等特点，是当前*四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。