陕西纳他霉素生产厂家

更新时间：2023-04-11

所属分类：防腐剂

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简要描述：陕西纳他霉素生产厂家
纳他霉素（Natamycin）是一种由链霉菌发酵产生的高效、广谱抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生,可广泛用于食品防腐保鲜。纳他霉素对细菌没有抑制作用，因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。

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【产品性状】

     为白色至乳白色粉末，含3份结晶水，熔点280℃（分解），几乎不溶于水，高级醇、醚、酯，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲苯亚砜。对氧化剂和紫外线较为敏感。分解，微溶于水，可溶于稀盐酸，稀碱液及冰乙酸中，PH值低于3或高于9时可得高其溶解度。

【产品特点】

       减少因为变质而引起的食品回收，降低生产成本；

       满足消费者对食品的要求；

       不改变食品的风味；

       低剂量、高效率；

【产品用途】         

*：

1、用含200-300mg/kg的水溶液或喷雾于干酪切面（FDA，§172.155，1994），

      2、乳酪，肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面、果

 汁原浆、易发霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混悬浮液喷雾或浸

 泡。残留量应小于10mg/kg。

FDA，§172．155，2000：用含200～300mg/kg的水溶液浸渍或喷雾于干酪切面。GB2760—2001(mg/kg)：乳酪、肉制品(肉汤、西式火腿)、广Chemicalbook式月饼、糕点表面、果汁原浆表面、易发霉食品、加工器皿表面，200～300(混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10)；沙拉酱，0.02(残留量≤10)；发酵酒，10mg/L。

近白色到奶油黄色粉末，几乎无臭无味。可含有3mol的水。熔点280℃(分解)。几不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲基亚砜。用途防霉剂。用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时，有良好的抗霉效果。用于发酵干酪可选择性地抑制Chemicalbook霉菌的繁殖而让细菌得到正常的生长和代谢。该产品应贮存于密封良好、无直射阳光、＜15℃下。用途抗真菌药物。用途一种抗真菌的多烯类抗生素，靠特异性地结合麦角甾醇，抑制真菌生长。不像制霉菌素和菲律宾霉素,纳他霉素不改变细胞膜的通透性。