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陕西纳他霉素生产厂家

陕西纳他霉素生产厂家

产品型号:

所属分类:防腐剂

产品时间:2020-04-06

简要描述:陕西纳他霉素生产厂家
纳他霉素(Natamycin)是一种由链霉菌发酵产生的高效、广谱抗真菌化合物,属于多烯大环内酯类,既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生,可广泛用于食品防腐保鲜。纳他霉素对细菌没有抑制作用,因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。

详细说明:

陕西纳他霉素生产厂家  陕西纳他霉素生产厂家

【产品性状】

     为白色至乳白色粉末,含3份结晶水,熔点280℃(分解),几乎不溶于水,高级醇、醚、酯,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲苯亚砜。对氧化剂和紫外线较为敏感。分解,微溶于水,可溶于稀盐酸,稀碱液及冰乙酸中,PH值低于3或高于9时可得高其溶解度。

【产品特点】

       减少因为变质而引起的食品回收,降低生产成本;

       满足消费者对食品的要求;

       不改变食品的风味;

       低剂量、高效率;

【产品用途】         

限量:

1、用含200-300mg/kg的水溶液或喷雾于干酪切面(FDA,§172.155,1994),

      2、乳酪,肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面、果

 汁原浆、易发霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混悬浮液喷雾或浸

 泡。残留量应小于10mg/kg。

 

FDA,§172.155,2000:用含200~300mg/kg的水溶液浸渍或喷雾于干酪切面。GB2760—2001(mg/kg):乳酪、肉制品(肉汤、西式火腿)、广Chemicalbook式月饼、糕点表面、果汁原浆表面、易发霉食品、加工器皿表面,200~300(混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10);沙拉酱,0.02(残留量≤10);发酵酒,10mg/L。

近白色到奶油黄色粉末,几乎无臭无味。可含有3mol的水。熔点280℃(分解)。几不溶于水,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲基亚砜。用途防霉剂。用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时,有良好的抗霉效果。用于发酵干酪可选择性地抑制Chemicalbook霉菌的繁殖而让细菌得到正常的生长和代谢。该产品应贮存于密封良好、无直射阳光、<15℃下。用途抗真菌药物。用途一种抗真菌的多烯类抗生素,靠特异性地结合麦角甾醇,抑制真菌生长。不像制霉菌素和菲律宾霉素,纳他霉素不改变细胞膜的通透性。

 



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