陕西柠檬酸苹果酸钙生产厂家

更新时间：2023-04-11

所属分类：营养强化剂

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简要描述：陕西柠檬酸苹果酸钙生产厂家
通过将果酸钙与同类产品进行了溶解性对比实验发现, 果酸钙在同类产品中钙含量适中而溶解性明显好于其他产品, 其溶解度随pH的减小而增大, 且在微碱性和近中性的环境下仍具有较好的溶解性。果酸钙在较宽pH值范围的高溶解性是与高吸收相关的重要特征。温度对其溶解性影响很小, 室温下溶解度略高, 故果酸钙作为钙营养强化剂更加适用。但是果酸钙具有较高溶解性的机理还需要进行深入地探讨。

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陕西柠檬酸苹果酸钙生产厂家  陕西柠檬酸苹果酸钙生产厂家

中文名称:柠檬酸苹果酸钙

中文同义词:柠檬酸苹果酸钙

英文名称:Calcium citrate malate

英文同义词:

CAS号:

分子式:C16H14Ca3O18

分子量:614.50556

柠檬酸苹果酸钙(calciumcitratemalate，柠檬酸苹果酸钙)又称为果酸钙，是钙、柠檬酸和苹果酸按一定比例合成的有机螯合物，柠檬酸苹果酸钙是一种新型的钙营养强化剂，其溶解性较柠檬酸钙和苹果酸钙显著增强，使得果酸钙具有较高的钙元素生物学吸收利用性。同时，柠檬酸苹果酸钙具有能防止老年人及骨质疏松症患者牙齿缺失同时不影响铁锌硒镁等微量元素的吸Chemicalbook收、不增加形成肾结石的风险、降低血压、调节血脂、促进肠道健康等重要生理功能。营养强化剂柠檬酸苹果酸钙具有较好的溶解性、高吸收利用性、风味好等优点，目前是上的钙营养强化剂。果酸钙的固体剂型主要作为钙质补充剂，添加到面包、饼干、糕点、糖果、奶粉及早餐食品和风味小吃中或制成功能性食品，果酸钙液体剂型用于钙强化饮料，添加到牛奶、豆乳饮料等饮料中。

果酸钙 柠檬酸苹果酸钙（Calcium Citrate Malate,简称CCM）是由碳酸钙，柠檬酸和苹果酸按照一定比例反应生成的有机酸复合物，具有高溶解性、高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全的优点。作为钙质补充剂或钙营养强化剂添加在食品和药品中。加入柠檬酸苹果酸钙的功能型食品已在世界多个地区销售，美国(1986年)、日本(1990)、欧洲(1991年)已经开始销售。日本卫福利部已批准柠檬酸苹果酸钙作为“特殊健康食品”的原料，加拿大政府已批准柠檬酸苹果酸钙吞服片和咀嚼片作为医药上的钙营养强化剂。柠檬酸苹果酸钙
英文名称：Calcium Citric Maleate(CCM)
分 子 式：C16H14Ca4O19?4H2O 
分 子 量：742.64
产品性状：白色结晶性粉末，无涩味，溶于水。
技术标准：符合Q/SWP005-1998标准。
钙含量 % 19～26 
pH值 5.5～7.0
砷(以As计) % ≤ 0.0003 
铅(以Pb计) % ≤ 0.001
干燥失重 % ≤ 3.0 
溶解度(25℃ g/100ml) ≥ 0.45
产品特点：
1.本品溶解性能好，在中性和碱性条件下不会析出沉淀。
2.吸收率高，有促进骨的形成和减少对铁的吸收阻碍等作用。
3.本品没有一般钙盐的苦涩味和不适口感，风味优美。