陕西富硒酵母生产厂家

更新时间：2023-04-11

所属分类：营养强化剂

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简要描述：陕西富硒酵母生产厂家
淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg， 高可达1000mg/kg，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg。

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中文名称:富硒酵母中文同义词:富硒酵母英文名称:Yeasts．Riched selenium英文同义词:Yeasts．Riched selenium;selenoyeast淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg，高可达1000mg/kg，(也有硒含量达1200μg/g的，称高硒酵母)，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质(胱氨酸)结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%，维生素B13.2mg/kg，维生素B233.2mg/kg。人体对硒的RDA值为5Chemicalbook0～200μg。用途硒营养增补剂。用途作食品强化剂。我国规定可用于饮液，使用量为0.03mg/Ml；在粒、片胶囊中使用量为0.02mg/粒、片胶囊。用途富硒酵母是将酵母菌放入无机硒的培养基中培养而制得。富硒酵母无毒,直接食用安全,生物利用率高,能有效地提高动物或人体体内的血硒水平

富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒，对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内*效 营养均衡的补硒制剂。硒是人体所必需的微量元素，有很重要的生理功能，与人类的健康密切相关

富硒酵母应用：

可作为补硒保健食品和药品的原料，如延缓衰老、抗肿瘤等产品。

可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。

其他需要强化硒营养素的产品， 如化妆品等。

【外观】 富硒酵母为淡黄色粉末或片剂。

【用法】 直接口服或用作保健食品添加剂。

富硒酵母的应用

生产流程

将硒酵母作为硒源具有以下优点：

(1) 富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，进一步组成蛋白质。

(2) 人类食用啤酒酵母已有上千年历史， 啤酒酵母中所含的硒与富硒酵母中所含的硒*相同。其中有机硒含量占总硒量的90%以上，有机硒中又有27%是以共价键形式结台到蛋白质上。

(3) 通过毒性试验证实：富硒酵母食用安全，其急性、慢性毒性大大低于无机硒，按毒性分级标准属于无毒物质。

(4) 通过人与动物的试验结果表明，富硒酵母中的硒的生物效力是无机硒的10～20倍。

(5) 富硒酵母在提高机体血硒水平及留存在机体内数量方面均明显

(6) 富硒酵母本身富含蛋白质、糖类和18种维生素， 除可作为硒源使用外，还同时提供其它有益的营养素。

(7) 富硒酵母具有高度的富集硒能力和将无机硒转化为有机硒的能力，能进行大规模工业化生产，降低成本。