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甜橙色素厂家

甜橙色素厂家

更新时间:2020-04-02

所属分类:着色剂

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简要描述:甜橙色素厂家
用途】:面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料等的着色,为黄色着色剂。
许多天然食品具有本身的色泽,能促进人的食欲,增加消化液的分泌,因而有利于消化和吸收,是食品的重要感官指标。但是,天然食品在加工保存过程中容易退色或变色,为了改善食品的色泽,人们常常在加工食品的过程中添加食用色素,以改善感官性质。

详细说明:

品牌自营品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

甜橙色素厂家 甜橙色素厂家

甜橙色素;orange color;

来源:以甜橙(citrus sinensis)的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
成分:柑橘黄素(citroxanthin)还有叶黄素、叶红素、胡萝卜素及类胡萝卜素等。性质:黄色粉末。
用途:面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料等的着色,为黄色着色剂。

 1.gb 2760—2001(g/kg):果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜、红绿丝、油炸豆类、糖果包衣、金橘、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、嘉应子,均0.1;膨化食品、寿桃色,0.02;冰激凌、雪糕、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、风味酸奶、果冻、冰棍、饼干夹心,0.05;香橙果珍干粉按稀释倍数计,不超过0.1;可可珠片(即食早餐谷类食品)0.08;固体饮料0.1(稀释后);膨化食品、油炸小食品,0.1(以柠檬黄计)。
注:同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量。固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。 

使用范围及用量:见产品包装背面(均有详细用量范围及说明)

使用方法:使用时,将准确称量的本品置于容器中,然后逐渐加入适量温水,并不断搅拌,待完全溶解后即可使用。
   性质:甜橙色素为红色粉末,具有柑橘清香味。其乙醇水溶液加入水中,呈亮黄色。相对密度为0.91~0.92.极易溶于、己烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等。可溶于乙醇、丙酮,不溶于水。不同pH值对其呈色无变化,但耐光、耐热性差。

甜橙分为四大类,即普通甜橙、甜橙、血橙和脐橙。后一类的果肉、甚至中果皮的颜色血红或暗紫红色,主产地在地中海沿岸各国;甜橙类的主要特征是果顶部有脐。所谓脐,是指一些发育不完全的心皮群,它们被成熟的橙皮完全包着,或是包住一部分,一部分则外露,状若肚脐。中国产的雪橙和仑头橙两个品种,有时也有脐状结构。

黄果是较原始的甜橙类。黄果的分布中心是中国云南、贵州和四川西南部这一高原地区。黄果的果皮较厚,果皮和果肉的颜色均较浅而淡,果肉含糖量较低而酸份偏高,瓢囊壁有时尚含可能是柠檬苦素的苦味物质,种子大,常有明显的纵肋棱,这些较原始的性状与这一地区常常保留着比较占老的热带、亚热带植物种类是一致的

 

 

 

 


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