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桑葚红厂家

桑葚红厂家

产品型号:

所属分类:着色剂

产品时间:2020-04-02

简要描述:桑葚红厂家
桑葚色素色泽鲜艳,稳定性比较好,资源丰富,附加值高,具有开发利用的价值。桑葚红色素对光、温度和pH的稳定性结果表明,桑葚红色素在低pH的条件下更加稳定,对温度和光敏感。今后应对桑葚红色素的其他方面性质进行更深入的研究,以利于该色素在食品行业的应用。

详细说明:

桑葚红厂家 桑葚红厂家

【性状】:红褐色粉末易溶于水或稀醇中,不溶于非 性的 溶剂。在酸性条件下,呈稳定的紫红色;中性时呈紫色,碱性时为紫蓝色。pH值小于4.0时,溶液较大吸收波长为512~514nm.

【用途】:着色剂(紫红色)。

性质:紫红色稠状液体或粉末,易溶于水或稀醇中,不溶于非极性的有机溶剂。在酸性条件下,本品溶液呈稳定的紫红色;中性时,呈紫色;碱性时,由紫变为紫蓝色
制作方法:以桑属植物成熟果穗为原料,经整理、压榨、过滤。滤渣经溶剂提取后过滤。合并滤液及滤渣提取液,经精制浓缩即得成品。如再经真空干燥或喷雾干燥,得粉状产品。
用量:中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:果酒、果汁型饮料,使用量1.5g;糖果,使用量2.0g;果冻、山楂糕,使用量5.0g。 

1.食品行业适用于天然食用红色素,适用于偏酸食品。

2.化妆品行业适用于口红、洗发水、胭脂等的着色或补色。

3.药品行业中:代替化学合成色素生产有色药片。

性状
紫红色稠状液体,易溶于水或稀醇中,不溶于非极性的有机溶剂。在酸性条件下,本品溶液呈稳定的紫红色;中性时,呈紫色;碱性时,由紫变为紫蓝色。pH小于4.0时,溶液吸收波长为512~514nm。Fe2+、Cu2+、Zn2+及Fe2+的存在,对色素有不良影响,而K+1、Na+1、Ca2+、Mg2+和Al3+的存在,则有护色作用。
制作方法

以桑属植物(Morus.abba L.)成熟果穗为原料,经整理、压榨、过滤。滤渣经溶剂提取后过滤。合并滤液及滤渣提取液,经精制浓缩即得成品。如再经真空干燥或喷雾干燥,得粉状产品。
使用方法

(1)本品易溶于水及稀醇溶液,不溶于非极性有机溶剂。当溶于pH小于5.0的酸性水溶液时,呈深红色。当溶液pH大于12时,呈紫蓝色。
(2)以可见分光光度计扫描测定,水溶液pH小于5.4时,吸收波长为512~514nm;pH大于12时吸收波长移向565nm附近。

 

 

 



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