品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
辣椒橙厂家 辣椒橙厂家
中文名称:辣橙素
中文同义词:辣椒橙;辣橙素
英文名称:CHILLIORANGE
英文同义词:paprical orange,chilli orange;CHILLIORANGE;paprika orange
作食品着色剂，我国规定可用于糖果、冷饮、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料和糕点上彩装，按生产需要适量使用。用途 食用橙黄色素。
红色油状液体，无辣味、异味。在丙酮中大吸收波长449nm。溶于植物油，不溶于水。在pH值3～12范Chemicalbook围内色调稳定，耐光性、耐热性均好。小白鼠经口LD50}＞17g/kg，由于是从红辣椒中提取，安全性高。
一般先从辣椒粉中提取辣椒油树脂，然后除去辣味物质辣椒碱，经精制得辣椒色素，分离辣椒色素可得辣椒橙色素。辣椒油树脂的提取在50～55℃下用2倍于辣椒粉的正己烷回流萃取1h，抽滤后滤渣再用己烷重复回流萃取2次，滤液蒸馏脱除溶剂后得辣椒油树脂。也可在室温下将5kg辣椒粉浸泡在20kg丙酮3d，过滤后流出溶剂和O．5妇辣椒油树脂。脂酶一溶剂法提取辣椒色素在200g水中加入200g色值10万的辣椒油树脂和脂酶MY，然后加入200g正己烷，在室温下搅拌4h，反应结束后再加入600g正己烷，溶解后静置分层，取上层(己烷层)，并用600gChemicalbook95%的甲醇洗涤。分出含脂肪酸、单宁、异臭物质的甲醇层，己烷层再用80%的甲醇处理2次，蒸馏后得到无特异味的、色值30万的浓稠色素60g。辣椒色素的分离辣椒色素可采用柱色谱法分离成黑、红、黄、橙4种色素。在装有250g硅胶的玻璃柱中，加入48g上述浓稠色素，然后用800mI。己烷洗脱，洗脱液馏去己烷可得2.5g黑色素，接着用1.4L5%异丙醚一95%己烷洗脱，洗脱液馏去溶剂得15.3g黄色素，再用1.7L25%异丙醚75%己烷洗脱，洗脱液馏去溶剂得14.4g红色素；后用1.7L丙酮洗脱，洗脱液馏去丙酮得14.5g橙色素。
