品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
柑橘黄厂家 柑橘黄厂家
柑橘黄是以甜橙(Citrus sinensis)的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料等的着色,为黄色着色剂
红色粉末,具有柑橘清香味。其乙醇水溶液加入水中,呈亮黄色。相对密度为0.91~0.92.极易溶于己烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等。可溶于乙醇、丙酮,不溶于水。
不同pH值对其呈色无变化,但耐光、耐热性差.如适当加入L-抗坏血酸或维生素E等稳定剂可有所改善。
着色剂(黄色)。用于面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料等的着色。
甜橙色素的主要成分为甜橙色素色素(citroxanthin,5,8-环氧-β-胡萝卜素),还有叶黄素、叶红素、胡萝卜素及类胡萝卜素等。
黄色粉末,具有柑橘清香味。其乙醇水溶液加入水中,呈亮黄色。相对密度为0.91~0.92.极易溶于己烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等。可溶于乙醇、丙酮,不溶于水。不同pH值对其呈色无变化,但耐光、耐热性差.如适当加入L-抗坏血酸或维生素E等稳定剂可有所改善。宜用于无空气的情况下。
着色剂用于面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料等的着色。市售品有两种规格:油溶性和水分散性柑橘黄。
许多天然食品具有本身的色泽,能促进人的食欲,增加消化液的分泌,因而有利于消化和吸收,是食品的重要感官指标。但是,天然食品在加工保存过程中容易退色或变色,为了改善食品的色泽,人们常常在加工食品的过程中添加食用色素,以改善感官性质。
在食品中添加色素并不是现代人其实,在古代,人们就知道利用红曲色素来制作红酒。自从1856年英国人帕金合成出种人工色素——苯胺紫之后,合成色素也登台上场,扮演着改善食品色泽的角色。