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竹叶抗氧化剂厂家

竹叶抗氧化剂厂家

更新时间:2020-04-01

所属分类:抗氧化剂

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简要描述:竹叶抗氧化剂厂家
AOB在食用油中的应用
将10g AOB 溶于40g Span40中(必要时加热),再加入50g Span80,混匀,制备成质量分数为0.10的脂溶性AOB溶液,使用时根据油中AOB的实际需要量进行折算添加,通常在纯油脂体系(棕榈油、大豆油、葵花籽油、鱼油等)中AOB的添加量为0.01~0.05% 。

详细说明:

品牌自营品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途主要用作抗氧化剂、护色剂
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

竹叶抗氧化剂厂家 竹叶抗氧化剂厂家

 竹叶抗氧化物是一种具有,安全高效经济的天然食品抗氧化剂。具有高效的抗脂质氧化性能外,还兼具抗菌、抑菌、除臭、增香的作用。

AOB具有平和的风味及口感,无药味、苦味和刺激性气味,水溶性好,品质稳定,能有效抵御酸解、热解和酶解,适用于多种食品体系。其多功能性体现在:除了高效的抗脂质氧化性能外,还兼具抗菌、抑菌、除臭、增香的作用。

竹叶抗氧化物品质优良、安全性高、不带异味、价格低廉,又兼具天然、营养和多功能性,GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,竹叶抗氧化物可在腌腊肉制品类,酱卤肉制品类,熏、烧、烤肉类,油炸肉类,西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿类),肉灌肠类,发酵肉制品类中添加,*使用量为0.5g/kg

允许的使用范围是:食用油脂、肉制品、水产品和膨化食品,*使用量0.5g/kg

竹叶抗氧化物,一种有独特天然竹香的天然抗氧化剂,英文名称:Bamboo Leaf Antioxidants,其抗氧化作用可替代银杏提取物、茶叶提取物和葡萄籽提取物,已列入国标GB-2760,被卫生部批准作为天然食品抗氧化剂使用。在北美和亚洲等地区已安全应用于食品、保健品、医药、化妆品的开发中,市场反响很好。

      竹叶抗氧化物是从竹叶当中提取的抗氧化性成分,而又相互协同增效作用的混合物。其中黄酮类化合物主要是碳苷黄酮,四种代表化合物为:荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷。内酯类化合物主要是羟基香豆素及其糖苷。酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物,包括绿原酸、咖啡酸、阿魏酸等。竹叶抗氧化剂为黄色或棕黄色的粉末或颗粒,无异味。可溶于水和一定浓度的乙醇。略有吸湿性,在干燥状态时相当稳定。具有平和的风味和口感,无药味、苦味和刺激性气味。品质稳定,能有效抵御酸解、热解和酶解,在某种情况下竹叶抗氧化剂还表现出一定的着色、增香、矫味和除臭等作用。其特点是既能阻断脂肪链自动氧化的链式反应,又能螯合过渡态金属离子,此外还有较强的抑菌作用,是一种天然、营养、多功能的食品添加剂。



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