正二氢愈创酸厂家

更新时间：2023-04-10

所属分类：抗氧化剂

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简要描述：正二氢愈创酸厂家
由愈创树脂的成分愈创木脂酸二甲醚加氢脱甲基而得。也可由山毛榉叶子用碱溶提取，在酸性条件下结晶，再加水分解而得。
抗氧化剂。
按规定，限用于油脂及奶油，大用量为0.1g/kg。使用时将油脂加热至约115℃

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正二氢愈创酸厂家 正二氢愈创酸厂家

正二氢愈创酸简介：
正二氢愈创酸简称NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36，白灰色*白色结晶粉末；熔点为183~185℃；易溶于乙醇甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%；微溶于热水，难溶于冷水。NDGA抗氧化 好，还具有一定的防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同作用  。
正二氢愈创酸性质：

正二氢愈创酸为白色*灰白色晶体粉末，熔点183~185℃，易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%。它微溶于热水，难溶于冷水。

抗氧化性能

抗氧化 好，也有防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同效应  。

猪油脂中添加0.01%的NDGA，在室温和阳光下放置19个月不变色、未酸败。

指标按FAO/WHO(1977)规定，正二氢愈创酸应符合下列质量指标：含量

95%~102%，砷(以As计)≤0.0003%，铅≤0.001%，重金属(以Pb计)≤0.003%

性状

正二氢愈创酸为白色至灰白色晶体粉末，熔点183~185℃，易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%。它微溶于热水，难溶于冷水。

抗氧化性能

抗氧化效果好，也有防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同效应。

猪油脂中添加0.01%的NDGA，在室温和阳光下放置19个月不变色、未酸败。

 应用

日本食品卫生法规1985年规定，正二氢愈创酸用作食品抗氧化剂，限用于油脂和奶油，大使用量为0.1g/kg。正二氢愈创酸价格高，仅用于军用食品和高档食品。

 正二氢愈创酸为白色至灰白色晶体粉末，熔点183~185℃，易溶于乙醇 甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%。它微溶于热水，难溶于冷水。
抗氧化效果好，也有防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同效应
猪油脂中添加0.01%的NDGA，在室温和阳光下放置19个月不变色、未酸败。
制备：从天然物提取而得，也可由愈创木脂酸二甲酯加氢，脱甲基制得。