网站首页产品展示食品添加剂保湿剂 > 软化保湿剂厂家
软化保湿剂厂家

软化保湿剂厂家

产品型号:

所属分类:保湿剂

产品时间:2020-03-29

简要描述:软化保湿剂厂家
软化剂是以海藻,多糖为主要原料,配以保湿,乳化,增稠等多种原料复合而成,主要用于米面制品的保软(防止硬化),改善口感,耐储藏,延长保存期。
用途:主要用于麻辣食品,蛋黄派,海苔,生湿面条,面皮,饺子皮,米粉米线等。
用法:直接掺与面粉中,搅拌均匀加水调和即可。
用量:每公斤原料用5-15克(参考量)。

详细说明:

软化保湿剂厂家 软化保湿剂厂家

产品说明;

软化保湿剂是以海藻,多糖为主要原料,配以保湿,乳化,增稠等多种原料复合而成,主要用于米面制品的保软(防止硬化),改善口感,耐储藏,延长保存期。

 用途;主要用于麻辣食品,蛋黄派,海苔,生湿面条,面皮,饺子皮,米粉米线等。

 用法;直接掺与面粉中,搅拌均匀加水调和即可。

用量;每公斤原料用5-15克(参考量)

面包软化保湿剂--柔软香甜、不掉渣

作用功能:本品具有性能稳定、添加量小、效果显著的特点,能显著地改善面包的内部组织结构,保湿效果良好,防止面包产生发硬、掉渣等现象,赋予面包制品良好的外观和口感,使其柔软香甜,增加产品的附加值,延长产品的货架期。

使用范围:适用于各类面包、蛋糕、年糕等需要改善软化度的制品。

使用方法:将本品直接用水充分溶解,在和面时加入或将本品与面包粉干混混合均匀即可

建议添加量:建议添加量为1-3/千(以面包粉用量为基数),也可应根据实际工艺和具体要求酌情增减。

  • 在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。

  • 1.在食品中有如下功效:

  • (1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

  • (2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。

  • (3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。

  • (4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。

  • (5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。

  • (6)提高面团的延展性。

  • (7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。

 

 



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

上一篇:炭黑厂家

下一篇:焦磷酸钠厂家

QQ在线客服
电话咨询