乳清蛋白粉厂家

更新时间：2023-04-09

所属分类：营养强化剂

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简要描述：乳清蛋白粉厂家
营养特点
首先，在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是很高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫*蛋白质。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于*蛋白质，但是大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的*蛋白质，也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例。

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乳清蛋白粉厂家  乳清蛋白粉厂家

效物质含量：99

主要用途：营养剂

品牌：慧盟

产品英文名称：LACTALBUMIN HYDROLYSATE

CAS编号：68458-87-7

别名：乳清蛋白粉

分子式：有

EINECS编号：270-615-9

型号：食品级

主要营养成分：蛋白

外观：白偏黄

乳清蛋白粉简介：

乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是*的人体优质蛋白质补充剂之一。

乳清蛋白质是指溶解分散在乳清中的蛋白，约占乳蛋白质的18%～20%，可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。乳清液在pH=4．6～4．7时煮沸20min，发生沉淀的一类蛋白质是热不稳定的乳清蛋白，主要包括乳白蛋白和乳球蛋白；而不沉淀的蛋白质属于热稳定蛋白，这类蛋白约占乳清蛋白质的19%。在中性乳清中加饱和硫酸铵或饱和硫酸镁盐析出时，呈溶解状态而不析出的蛋白质为乳白蛋白，能析出而不呈溶解状态的则属于乳球蛋白。

是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是人体优质蛋白质补充剂之一。

       乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，乳清蛋白以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成合理等诸多 乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品等特点，是*的人体优质蛋白质补充剂之一。牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。