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六偏磷酸钠*

六偏磷酸钠*

更新时间:2023-04-09

所属分类:保湿剂

访问次数:571

简要描述:六偏磷酸钠*
分子式:(NaPO3)6,白色粉末结晶,或无色透明玻璃片状或块状固体。易溶于水,不溶于有机溶剂。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。

详细说明:

品牌其他品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途 具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

六偏磷酸钠*

食品级六聚磷酸钠

 

分子式:Na5P3O10

分子量:M=367.86

指 标 名 称指 标
六偏磷酸钠
(Na5P3O10)%≥
95.0
五氧化二磷(P2O5)%≥57.0
氟化物(以F计)%≤0.003
砷(以As计)%≤0.0003
重金属(以Pb计)%≤0.001
氯化物(以CI计)%≤0.025
硫酸盐(以SO2-4计)%≤0.4
水不溶物%≤0.03
PH值(1%溶液)%9.5~ 10.0
白度≥85
外观呈白色粒状或粉状

 

用途:在食品工业中作为食品品质改良剂,PH值调节剂,金属离子螯合剂、粘合

剂、膨胀剂等,主要用于豆类、果蔬、肉类罐头中,也用于肉类食品及啤酒行业

中,所起作用与食用六钠相同,协同使用,效果更佳。

包装:内塑料袋、外编织袋

净重:25kg/袋

六偏磷酸钠 (STPP)

性能:水分保持剂

使用方法:按照规定的使用量干混或溶解使用。

配料:食用磷酸,食用碳酸钠。

使用范围:

八宝粥罐头,肉罐头类,果蔬汁(肉)饮料,蛋白饮料类,茶饮料类。---大使用量1.0克/公斤。

乳及乳制品,01.01.01、13.0涉及品种除外)、熟肉制品(08、03.08)肉罐头类除外),冰淇淋类,方便米面制品,预制肉制品。---5.0克/公斤。

注意事项:不得于有毒有害物品混贮。防止污染,防止雨淋,防止受潮,防止日晒。

 

应用情况

1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:

  • 六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

  • 用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

  • 用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

  • 用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

  • 用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

  • 加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

  • 用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;

  • 六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

2、工业行业方面主要为:

  • 六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;

  • 六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;

  • 六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)、 RO(反渗透)、 NF(纳滤)等水处理行业

六偏磷酸钠*

 



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