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烟酰胺厂家直销

烟酰胺厂家直销

产品型号: 食品级

所属分类:氨基酸

产品时间:2020-05-11

简要描述:烟酰胺厂家直销
中文名称:烟酰胺
中文别名:烟碱酰胺;维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
CAS:有
分子式:C6H6N2O
分子量:122.13
密度(g/mL,25℃):1.40
熔点(oC):128-131
沸点(oC,常压):128-131
闪点(oC):182

详细说明:

烟酰胺厂家直销

 【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C

 熔点236℃,1克该品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、和碱溶液,不溶于醚及脂类溶剂。能升华,无气味,微有酸味。 

 烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。

 烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。

 白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味微苦。本品1g约溶于1mL水或1.5mL乙醇或10mL甘油,对光、热及空气稳定,在无机酸、碱溶液中强热,则水解为烟酸.

烟酰胺是营养强化剂。用于 食品添加剂 饲料添加剂 保健品
限量:GB 14880-2012:调制乳品(儿童用乳粉)23-47mg/kg;调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆浆10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;杂粮粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括辗轧燕麦(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;饼干30-60mg/kg;饮料类3-18mg/kg;固体饮料类110-330mg/kg。
烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。是一种水溶性维生素,属于维生素B族。 烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。

 用途:营养强化剂,肉类发色剂,可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,配制酒,软饮料,果汁(果味)型饮料,学龄前儿童配方粉,孕产妇配方粉,方便面粉包。

 限量: GN14880-2011(营养强化剂)   单位:mg/kg

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