半胱氨酸厂家
更新时间：2024-01-29
所属分类：半胱氨酸
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简要描述：食品级半胱氨酸 半胱氨酸生产厂家 半胱氨酸厂家中文名称:半胱氨酸分子式:C3H7NO2S溶解性：溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和。半胱氨酸是一种 产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量
详细说明：
| 品牌 | 其他品牌 | 规格 | 25kg/1件 |
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| 供货周期 | 现货 | 主要用途 | 食品、饮料、保健品等补充营养。 |
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| 应用领域 | 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药 | | |
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半胱氨酸生产厂家
中文名称:半胱氨酸
中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸
分子式:C3H7NO2S
分子式：cysteine HSCH2CH(NH2)COOH，
分子量:121.15
水中溶解度：277.433g/L(25，水)
溶解性：溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和。
半胱氨酸是一种 产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分
半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。
主要用途
主要用于化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于 果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。
半胱氨酸是一种 产生的氨基酸，在食品加工中具有许多用途，它主要用于焙烤制品，作为面团改良剂的必需成分。
半胱氨酸是一种还原剂，它可以促进面筋的形成，减少混合所需的时间和所需药用的能量，半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键，减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。L-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条，火腿肠等领域.
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