网站首页技术中心 > L-谷氨酸厂家 L-谷氨酸添加量

L-谷氨酸厂家 L-谷氨酸添加量

更新时间:2023-03-09 点击量:284

L-谷氨酸厂家,L-谷氨酸生产厂家,L-谷氨酸,L-谷氨酸价格,L-谷氨酸报价

中文名称:L-谷氨酸

英文名称:L-Glutamic acid

CAS号:56-86-0

分子式:C5H9NO4

分子量:147.13

EINECS号:200-293-7    

熔点 205 °C (dec.) (lit.)

比旋光度 32 º (c=10,2N HCl)

沸点 267.21°C (rough estimate)

密度 1.54 g/cm3 at 20 °C

化学性质 L-谷氨酸为白色磷片状晶体。无臭,稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性。 微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于、丙酮和冷醋酸中,不溶于乙醇和甲醇。

使用添加量FAO/WHO(1984):用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。FEMA(mg/kg):饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品,均400mg/kg。FDA,§172.320(2000):作为营养增补剂,12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。