魔芋粉中含有的葡苷聚糖在被人体吸收以后，能直接抑制小肠对胆固醇的吸收，同时也能加快胆汁酸的代谢，可以防止胆汁转化成胆固醇，在身体里停留，人们经常食用这种食物，能促进身体内胆固醇代谢，降低血液中胆固醇的数量，对人类高发的高血脂和动脉硬化有明显预防作用。
魔芋粉是由魔芋制成的粉体。魔芋粉有着防治高血压和高血脂的作用，这是因为魔芋含有葡甘聚糖，其可以有效减少小肠对于胆固醇的吸收，因此降低了脂肪和胆固醇进入血液的量。长期坚持食用可以净化血液，有效地预防三高和心血管疾病。
魔芋粉是由魔芋制成的粉体。魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间。肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时，魔芋从进食到排出体外大约为7小时，可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。
普通魔芋粉：用魔芋干(包括片、条、角)经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.425mm(40目)的颗粒占90%以上的魔芋粉。
普通魔芋精粉：用魔芋干(包括片、条、角)经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度0.125mm~0.425mm(120目~40目)的颗粒占90%以上的魔芋粉。
普通魔芋微粉：用魔芋干(包括片、条、角)经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.125mm(120目)的颗粒占90%以上的魔芋粉。
