网站首页技术中心 > 葡萄糖酸亚铁厂家

葡萄糖酸亚铁厂家

更新时间:2022-02-17 点击量:75

葡萄糖酸亚铁

CAS:6047-12-7,299-29-6

葡萄糖酸亚铁分子式:C12H22FeO14·2H2O  

葡萄糖酸亚铁分子量:482.17

葡萄糖酸亚铁铁元素含量:11.5

英文名:Ferrous Gluconate

分子式:C12H22O14Fe( . 2H2O)

分子量:482

性状与稳定性:本品为灰绿色或微黄色粉末或颗粒;有焦糖臭,味涩,在水中溶解,在热水中易溶,在乙醇中几乎不溶,应避光密闭保存。

用途:营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。

在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。

适用说明:葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。

限量:依据GB2760、GB14880和ADI标准

在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。

按我国食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(仅限橄榄), 使用量为0.15g/kg。日本规定,本品可以用于代乳品、离乳食品以及产妇用奶粉等


上一篇:乳钙厂家

下一篇:葡萄糖酸锌厂家

QQ在线客服
电话咨询