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葡萄糖酸锌厂家

更新时间:2022-02-17 点击量:93

中文名:葡萄糖酸锌

英文名:Zinc Gluconate

别   称:水合葡(萄)糖酸锌

化学式:Zn(C6H11O7)2

分子量:455.686

锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,为核酸,蛋白质,碳水化合物的合成的利用所必需。

葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味微涩。本品中沸水中极易溶解,在水中溶解,在无水乙醇、氯仿中不溶

性   状:白色或近白色粗粉或结晶性粉末,无臭,无味,易溶于水,常温水中溶解缓慢,100ml可溶解10g左右,热水中溶解量更大。  

制法:由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。

【葡萄糖酸锌用途】:养分强化剂(锌强化剂)。可用于乳制品,婴幼儿食物,饮液及乳饮料、谷类及其制品,食盐,软饮料。

【葡萄糖酸锌限量】:依据GB2760、GB14880及ADI规范GB 14880 使用量/(mg/kg):乳制品230-470(1994);婴幼儿食物195-545(1994);饮液及乳饮料40-80(1994);谷类及其制品160-320(1994);食盐800-1000(1994);软饮料21.0-56(2000(以锌元素计3-8mg/kg))。

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