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柠檬酸镁厂家

更新时间:2022-02-14 点击量:116

中文名称:柠檬酸镁

中文同义词:柠檬酸镁水合物;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸镁盐

英文名称:Trimagnesiumdicitrate

英文同义词:MAGNESIUMCITRATE,FCC/NF(14.5-16.4ASMAGNESIUM)

CAS号:3344-18-1

分子式:C12H10Mg3O14

分子量:451.11

EINECS号:222-093-9

性状

白色颗粒或结晶性粉末,溶于稀酸,微溶于水和醇。

用途

在食品工业中营养添加剂;PH调节剂;稳定剂;缓冲剂。

是一种作为食品带强化剂,吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品,果汁,乳制品,固体饮料,运动饮料,牛乳、豆乳保健品和谷物制品等

限量

1.GB2760-2002(h/kg):啤酒0.04;发酵面制品0.2;碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料,0.5;乳粉0.3~1.0;糖果 1.5(糖果用香料中);胶基糖果0.63~1.26;豆奶粉、豆粉,0.4~0.7;果冻,0.12~0.24;硬糖2~6;即食早餐谷类食品 0.3~0.75;可可粉及其他口味营养型固体饮料1~1.25(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。

2.GB14880-94(mg/kg):果泥50~100;饮料120~240;水果罐头200~400;夹心糖果2000~6000;食品300~500;高铁谷类及其制品800~1000.


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