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烟酰胺生产厂家 烟酰胺厂家
发布时间:2020-08-21 点击量:77

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一、简介

中文名称:烟酰胺

中文别名:维生素B3;维生素PP;3-吡啶甲酰胺;尼克酰胺;烟碱酰胺;

英文名称:Nicotinamide

分子式:C6H6N2O

分子量:122.12500

二、性状

本品为白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味苦

三、用途

营养强化剂,肉类发色剂,可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,配制酒,软饮料,果汁(果味)型饮料,学龄前儿童配方粉

在食品加工中,烟酰胺被同Vc一起用作助色剂。

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

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