品牌 其他品牌 货号 维生素B1的生产厂家 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 增强营养成分 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
维生素B1的生产厂家
一、简介
中文名： 维生素B1
英文名： thiamine
化学式： C12H16N4OS amp;middot;HCl）
分子量： 300.81
水溶性： 易溶于水
EINECS号：200-425-3
二、性状
白色结晶或结晶性粉末，通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型，b型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭，有苦味。干燥状态下于空气中稳定，遇紫外线分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于和苯。
在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。
三、用途
营养增补剂；可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
*：
谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5；婴幼儿食品4-8；配制酒1-2；
即食早餐谷类食品7.5-17.5；果冻10.-7.0；果汁（果味）型饮料2-3；
可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22；胶基糖果16-33；豆浆；豆奶1-3
①维生素均以维生素原的形式存在于食物中；
②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；
③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；
④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。
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