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丝氨酸的生产厂家

丝氨酸的生产厂家

更新时间:2020-07-07

所属分类:氨基酸

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简要描述:丝氨酸的生产厂家
可作为合成环丝氨酸的原料。可由蛋白质(如蚕丝蛋白)水解物除去酪氨酸、甘氨酸、丙氨酸后,分离精制而得。

详细说明:

品牌自营品牌货号丝氨酸的生产厂家
规格25kg/1件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

丝氨酸的生产厂家

一、简介

品名:L-丝氨酸

中文别名: L-2-氨基-3-羟基丙酸 

 英文名称:L-Serine

 分子式:C3H7NO3

二、性状

白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解,溶于水,不溶于乙醇。 

三、用途 

除了作为合成蛋白质的原料和在合成嘌呤、胸腺嘧啶、甲硫氨酸和胆碱等重要物质中提供碳架外,一些酶的活性中心组成以及植物体内乙醇酸途径的运行均Chemicalbook需它参加。2,因有特殊的润湿性,故用作化妆品添加剂,用于膏霜(保湿剂)维持角质层的水分,保持皮肤的柔软性;食品添加剂,用作营养增补剂;医药原料及输液。 

大多数氨基酸都有味感,在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒,甜度强,它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味,是食品加工中蛋白质水解的产物。
谷氨酸主要存在于植物蛋白中,可用小麦产面筋蛋白水解得到。谷氨酸具有酸味和鲜味两种味,其中以酸味为主。当加碱适当中和后生成谷氨酸钠盐;生成盐以后.谷氨酸的酸味消失,鲜味增强。谷氨酸钠是广泛使用的鲜味剂——味精的主要成分。
1、强化工艺和加工设备必须切实可行和容易获得,成本低廉,以保证待强化的营养素顺利添加到食品中,
2、载体食物的消费范围覆盖越大越好(特别是营养素缺乏普遍的农村和贫困人群),而且这种食物应该是工业化生产的;载体食物的消费量应比较稳定,以便能比较准确地计算营养素添加量,同时能避免摄入(如软饮料、零食)过量。
3、强化的工艺流程不改变食物原有感官性状,而且在进一步烹调加工中营养素不发生明显损失。 

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