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L-异亮氨酸的生产厂家

L-异亮氨酸的生产厂家

产品型号:

所属分类:氨基酸

产品时间:2020-07-07

简要描述:L-异亮氨酸的生产厂家
本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,味微苦。本品在水中略溶,在乙或乙中几乎不溶

详细说明:

L-异亮氨酸的生产厂家

一、简介

L-异亮氨酸、L异亮氨酸、异亮氨酸  

化学名:L-2-氨基-3-甲基戊酸

含量:99%

英文名:L—Isoleucine

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

标准:食品级

二、性状

白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃ nbsp;

存在四种异构体。成人男子需要量1.3g/100ml.约于284℃熔化并分解。10%水溶液的ph值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml,20℃),微溶于热乙醇,溶于稀无机酸和碱性溶液

三、用途 

营养增补剂,氨基酸之一,每天需要量约0.7g,可强化各种食品,如小麦粉,麦谷蛋白,花生粉,马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸。 

属于必需氨ji酸,为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必须。存在四种异构体,仅l-型能有生理功效。过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用,有碍发育。成人男子需要量1.3g/100ml.

1.以糖、氨、d?苏氨酸为原料,经黏质赛式杆菌发酵而得。或以糖、氨 alpha;-氨基丁酸为原料,用黄色小球菌或桔草杆菌发酵后再经精制而得。

2.菌种培养发酵发酵液过滤上层液草酸,h2so4过滤滤液吸附。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用 

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