品牌 其他品牌 货号 sdfw 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 食品,保健品,饮料等提高食品营养价值 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
L-羟基脯氨酸生产厂家报价 L-羟基脯氨酸生产厂家报价
产品名称：L-羟基脯氨酸
同义词：L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸
英文名称：(2S,4R)-4-Hydroxypyrrolidine-2-carboxylic acid
中文同义词：L-羟基脯氨酸
CAS号：51-35-4
分子式：C5H9NO3
分子量：131.13
EINECS号：200-091-9
L-羟基脯氨酸 性质
产品标准：企业标准
外观性状：白色结晶
征与用途：无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃（分解）。有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。易溶于水（154.56g/100ml，20℃），溶于乙醇（1.18g/100ml，19℃），不溶于异丙醇。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中，在胶原蛋白中的含量多， | ||||
质量标准：FCC，1996 | ||||
项目 | 质检标准 | |||
含量（干燥后） | 98.5%~101.5% | |||
灼烧残渣 | ≤0.1% | |||
重金属（Pb计） | ≤0.002% | |||
铅 | ≤10mg/kg | |||
干燥失重(105℃,3h) | ≤0.3% | |||
旋光度[α]20D | -84°~ -86.3° | |||
功用：增味剂；营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。 | ||||
推荐使用量及注意事项： | ||||
1.占食品总蛋白质量的4.2%（FDA，§172.320，1994）。 | ||||
2.FEMA（mg/kg)：无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50。 | ||||
3.可安全用于食品。 | ||||
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