L-羟基脯氨酸生产厂家报价

更新时间：2023-04-14

所属分类：氨基酸

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简要描述：L-羟基脯氨酸生产厂家报价
增味剂、营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用作生化试剂。在胶原蛋白中P-Hyp含量是决定其品质高低的标准亚氨基酸之一，通常在第四位上带有羟基，但有时也在第3位上。由于有两个不对称的碳原子，所以有4种立体异构体。在动物胶和骨胶原中含有L-羟脯氨酸。

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详细说明：

品牌	其他品牌	货号	sdfw
规格	25kg/1件	供货周期	现货
主要用途	食品,保健品,饮料等提高食品营养价值	应用领域	医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

L-羟基脯氨酸生产厂家报价 L-羟基脯氨酸生产厂家报价

产品名称：L-羟基脯氨酸
同义词：L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸
英文名称：(2S,4R)-4-Hydroxypyrrolidine-2-carboxylic acid
中文同义词：L-羟基脯氨酸
CAS号：51-35-4
分子式：C5H9NO3
分子量：131.13
EINECS号：200-091-9
L-羟基脯氨酸性质
产品标准：企业标准
外观性状：白色结晶

征与用途：无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃（分解）。有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。易溶于水（154.56g/100ml，20℃），溶于乙醇（1.18g/100ml，19℃），不溶于异丙醇。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中，在胶原蛋白中的含量多，

质量标准：FCC，1996
项目		质检标准
含量（干燥后）		98.5%~101.5%
灼烧残渣		≤0.1%
重金属（Pb计）		≤0.002%
铅		≤10mg/kg
干燥失重(105℃,3h)		≤0.3%
旋光度[α]20D		-84°~ -86.3°

功用：增味剂；营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。

推荐使用量及注意事项：
1.占食品总蛋白质量的4.2%（FDA，§172.320，1994）。
2.FEMA（mg/kg)：无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50。
3.可安全用于食品。

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