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L-谷氨酸生产厂家报价

L-谷氨酸生产厂家报价

更新时间:2020-05-14

所属分类:氨基酸

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简要描述:L-谷氨酸生产厂家报价
L-谷氨酸颜色和性质:L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水, 易溶于热水,乙醇和丙酮。
【建议添加量】: 固体饮料(5%)、饮品(5%)、休闲食品(3-5%)、食品(5-20%)

详细说明:

品牌自营品牌货号sdfw
规格25kg/1件供货周期现货
主要用途食品,保健品,饮料等提高食品营养价值应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

L-谷氨酸生产厂家报价    L-谷氨酸生产厂家报价

   

1.简介 谷氨酸盐在自然界普遍存在的。多种食品以及人体内都含有谷氨酸盐,它即是蛋白质或肽的结构氨基酸之一,又是游离氨基酸,L型氨基酸美味较浓。谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜Chemicalbook味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位,参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。

2.性状 分子式 C5H9NO4 分子量 147.13 性状 无色或白色结晶,或白色结晶性粉末。几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224-225℃时分解,水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水,是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸

熔点205°C(dec.)(lit.)比旋光度32º(c=10,2NHCl)沸点267.21°C(roughestimate)密度1.538FEMA3285|L-GLUTAMICACID折射率1.4300(estimate)储存条件StoreatRT.溶解度1MHCl:100mg/mL形态powder酸度系数(pKa)2.13(at25℃)颜色WhitePH值3.0-3Chemicalbook.5(8.6g/l,H2O,25℃)旋光性(opticalactivity)[α]20/D+32°,c=10in2MHCl水溶解性7.5g/L(20ºC)波长(λmax)λ:260nmAmax:0.1λ:280nmAmax:0.1JECFANumber1420Merck14,4469BRN1723801InChIKeyWHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA

3.用途 代盐剂,营养增补剂,鲜味剂。亦可用做虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3-1.6%。 按我国GB2760-86规定可用作香料。 限量 1.FAO/WHO:用于方便食品的肉汤和汤类。10g/kg。  2.FEMA:饮料,焙烤制品,肉,肉香肠,肉汤,乳及乳制品,调味料,谷类制品。均400mg/kg。 3.FDA,§172.320:作为营养增补剂,限量12.4%。 毒性 ADI不作特殊规定 GRAS。 检测方法



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