L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家报价

更新时间：2023-04-14

所属分类：半胱氨酸盐酸盐

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简要描述：L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家报价
面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。
用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.20.8g/kg。、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，

详细说明：

品牌	其他品牌	货号	sdfw
规格	25kg/1件	供货周期	现货
主要用途	食品,保健品,饮料等提高食品营养价值	应用领域	医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

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一、简介

中文名称： L-半胱氨酸盐酸盐英文名称： L-Cysteine monohydrochloride 别名：无 CAS RN 近修改时间： 2008-06-27 16:59:58 详情：结构式：

分子式：C3H7NO2S?HCl?H2O

分子量：175.64

来源与制法：将头发用盐酸水解，减压蒸馏，馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶，再用氨水溶解中和，重结晶后，用盐酸再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得

二、性状

无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用

三、用途

用途与注意事项：面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.20.8g/kg。、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，

3、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

4、在化妆品方面可用于化妆品

5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。