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胭脂红生产厂家价格

胭脂红生产厂家价格

产品型号:

所属分类:着色剂

产品时间:2020-04-22

简要描述:胭脂红生产厂家价格
胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色,而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中,主要是为了防止一些不法分子通过使用色素将不良的原料肉如变质肉的外观掩盖起。

详细说明:

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1.胭脂红,又名食用赤色102号(日本)、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红,为水溶液偶氮类着色剂。化学名称为1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐,是苋菜红的异构体。近年来,有报道指出,胭脂红与欧盟标准禁用的Ⅰ同属于偶氮类色素,偶氮化合物在体内可代谢生成致突变原前体芳香胺类化合物。我国规定的适用范围和使用量均和苋菜红相同。

胭脂虫红又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸、胭脂虫红铝,色调亮红鲜艳,作为一种主要的胭脂虫红从古代开始就用于食品着色。

2.胭脂虫红是用水提取胭脂虫后制得,颜色变化从橙到红。胭脂虫红除对酸碱敏感外,阳离子也会影响其颜色。

当阳离子浓度增高时,其颜色会更趋于蓝色。胭脂虫红对热、光线、氧及二氧化硫都很稳定。

胭脂虫红被广泛应用于乳制品着色,还应用于肉类食品、糖果、软饮料、苹果醋、酸牛奶、烘烤食品、果酱、果冻及乳制品中

3.用途用量:一般添加0.1-1 (按总量计)即可达到较理想的效果。具体的添加比例应经实验确定。 

[使用方法]:用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用 

[食品内着色]:按用量与物料混和着色即可。

[食品表皮着色]:可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。

胭脂红简介:   胭脂红是以 煤焦油 中的 苯 、 甲苯 、 萘 等化工 产品 为 原料 ,经过较 复杂 的工艺合成的一种人工 合成色素 ,具 水溶性 ,鲜艳的黄光红色,可用于食品着色。和 天然色素 相比, 胭脂 红作为一种人工合成色素,具有色泽鲜艳, 稳定性 好,着色力强,适于 调色 ,易于 溶解 , 品质  均一,无臭无味,价格便宜的优点。            性质:   胭脂红从外观上看是 红色 至深红色 粉末 ,易溶于 水 、 甘油 ,难溶于 乙醇 ,不溶于 油脂     

 

 



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