植酸生产厂家价格

更新时间：2023-04-14

所属分类：抗氧化剂

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简要描述：植酸生产厂家价格
植酸有良好导电性。
螯合剂；抗氧化剂；保鲜剂；护色剂；水的软化剂；金属防蚀、防锈剂；发酵促进剂。可用于罐装的水产品、果实、农产品，饮料（清凉饮料、乳饮料）等改善色调，用量为原料量的0.02%～0.2%。制造发酵制品Chemicalbook时，加原料量的0.01%～0.05%，

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1.植酸（Phytic acid）

化学名：肌醇六磷酸

是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。

分子式：C6H18O24P6

分子量：660.04。

植酸简介：

2.植酸颜色和性质：植酸为淡黄色至淡褐色浆状液体。植酸易溶于水、乙醇和丙酮

 3.植酸是一种有机磷系添加剂，在食品加工等工业方面具有广泛的应用。植酸在食品中：抗氧化剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂。

按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸，以防黑变，鱼类用0.3%植酸，在100℃处理，可防止鱼体变色，用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。

  植酸在罐头食品中的应用；

  在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

   植酸可做抗氧化剂；

植酸的性能

植酸以植酸钙镁钾盐的形式广泛存在于植物种子内，也存在于动物有核红细胞内，可促进氧合血红蛋白中氧的释放，改善血红细胞功能，延长血红细胞的生存期。

植酸本身就是对人体有益的营养品，植酸在人体内水解产物为肌醇和磷脂，前者具有抗衰老作用，后者是人体细胞重要组成部分。

植酸对绝大多数金属离子有*络合能力，络合力与EDTA相似，但比EDTA的值应有和范围更广。植酸二价以上金属盐均可定性沉淀。