网站首页产品展示食品添加剂酶制剂 > 糖化酶生产厂家价格
糖化酶生产厂家价格

糖化酶生产厂家价格

产品型号:

所属分类:酶制剂

产品时间:2020-04-22

简要描述:糖化酶生产厂家价格
糖化酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵;本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之,凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上,都可适用。

详细说明:

 糖化酶生产厂家价格    糖化酶生产厂家价格

1.中文名称:糖化酶

中文同义词:耐高温Α-淀粉酶;葡糖淀粉酶;葡糖糖化酶

英文名称:GlucoamylaseChemicalbook1,4-α-D-Glucanglucohydrolase

英文同义词:Glucoamylase1,4-α-D-Glucanglucohydrolase

2.糖化酶是应用历史悠久的酶类,1500年前,我国已用糖化曲酿酒。本世纪20年代,法国人卡尔美脱才在越南研究我国小曲,并用于酒精生产。

糖化酶它能把淀粉从非还原性未端水解α‑1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解α‑1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精,糖原的非还原木端释放β‑D‑葡萄糖。理化性质糖化酶又名葡萄糖淀粉酶。深色液体。酶活力为5万单位/克。作用条件pH4.5,温度58℃。溶于水,几乎不溶于乙醇。主要用作食品添加剂,作为酶制剂广泛用于食品加工及酿酒、果糖、酒精、葡萄糖等生产。由黑Chemicalbook曲霉菌诱变筛选得的优良菌株经深层发酵提炼而得。工业上的糖化酶是含有淀粉酶(见“淀粉酶”)和麦芽糖酯(maltase)的制剂。麦芽糖酶是催化麦芽糖水解为两分子葡萄糖的酶。广泛存在于生物体中,在麦芽、曲霉、酵母中含量较多。应用50年代投入工业化生产后,到现在除酒精行业,糖化酶已广泛应用于酿酒、葡萄糖、果葡糖浆、抗菌素、乳酸、有机酸、味精、棉纺厂等各方面,是世界上生产量最大应用范围的酶类

3.应用建议
一般使用时首先调节PH4.04.4,控制温度5860,再加糖化酶。用酶量随行业、原料、工艺不同来调节。一般添加剂量范围为80300u/g原料。
要缩短糖化时间,需增加用量;淀粉质原料需与酶充分混合均匀;温度严格控制5860,保温过程严禁短期高温。
本品液体剂型采用塑料桶包装,每桶30kg或1000kg;固体剂型采用纸桶或纸箱包装。
本品保质期常温(25)以下,液体酶120天,固体酶180天,在410下冷藏,保质期为12个月;在保质期内,实测活力不低于标示酶活力。超过保质期,酶活力可能降低,但仍可使用,使用量应相应增加。
本产品系生物活性物质,日光、温度、湿度会引起酶失活。因此,在运输过程中应避免日光曝晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉、干燥。

 

 



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

QQ在线客服
电话咨询